มัฟฟินช็อกโกแลต

มัฟฟินช็อกโกแลต

 ส่วนผสม

 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม

 เนยสด 150 กรัม

 น้ำตาลทราย 120 กรัม

 นมสด 50 กรัม

 เกลือ 1 / 4 ช้อนชา

 ไข่ไก่ 2 ฟอง

 ผงฟู 1 ช้อนชา

 ผงช็อกโกแลต 4 ช้อนโต๊ะ

 วิธีทำ

 ร่อนแป้ง ผงช็อกโกแลตและผงฟู รวมกันพักไว้ ตีเนยสดกับน้ำตาล และเกลือให้ขึ้นฟู ใส่ไข่ทีละฟองตีให้เข้ากันเติมนมสด ผสมให้เข้ากัน เติมส่วนผสมของแป้งที่ร่อนไว้ผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยที่รองด้วยกระดาษ นำเข้าอบใช้อุณหภูมิ 200° C ใช้เวลาประมาณ 15 – 20 นาที หรือจนกระทั่งสุก และนำออกจากเตาพักไว้บนตะแกรงทิ้งให้เย็น 

ที่มา แม่บ้าน ปีที่ 27 ฉบับที่ 410 กรกฎาคม 2546