เค้กนมสด

  
                                           เค้กนมสด
                                       ส่วนผสมเนื้อเค้ก

                                        แป้งเค้ก 265 กรัม
                                       เนยสดชนิดจืด 185 กรัม

                                      น้ำตาลทรายป่น 250 กรัม

                                      ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ ? ช้อนชา

                                      ไข่ไก่ 4 ฟอง 

                                      นมสด 160 กรัม 

                                     กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 

                             สวนผสมครีมแต่งหน้า 
                                   วิปปิ้งครีม 2 1/2 ถ้วย 

                                   น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย

                                   เกลือ 1 ช้อนชา

                                  วานิลา 2 ช้อนชา

                                  นมสด 1 1/2 ถ้วย 

           ผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอเบอร์รี่ , เชอร์รี่ , กีวี ฯ ถุงบีบ และ หัวบีบ 

       วิธีทำตัวเค้ก

1. ร่อนแป้งเค้ก , ผงฟู และเกลือ รวมกันพักไว้

2. ตีเนยสดพอขึ้นฟู ด้วยความเร็วปานกลาง เติมน้ำตาลทรายป่นทีละนิดจนหมด ตีจนขึ้นฟูเนียน

3. ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลา

4. ใส่แป้งสลับกับนมสดจนหมด ผสมโดยใช้ความเร็วต่ำให้เข้ากันดี

5. เทส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์กลมขนาด 2 ปอนด์ 2 พิมพ์ที่ทาเนยขาว วางกระดาษไขทาเนยขาวทับแล้ว 6. นำเข้าเตาอบไฟฟ้า โปรแกรมไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 180 ?C ประมาณ 35-40 นาทีหรือจนสุก

7. เมื่อเค้กสุกพักให้เย็นบนตะแกรงแล้วค่อยเลื่อยเค้กออกเป็น 2 ชิ้น

 วิธีทำครีมแต่งหน้า

1. ตีวิปปิ้งครีมให้เป็นฟองแล้วค่อย ๆ เติมนมลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู ใส่ไอซิ่ง เกลือ ตีต่อ ใส่วานิลาตีจนเนียน ตั้งยอด

2. นำไปแต่งหน้าเค้ก

 การประกอบเค้ก 

1. วางเค้กชิ้นที่ 1 แล้วปาดครีมให้ทั่ว จึงนำเค้กชิ้นที่ 2 วางทับ นำวิปปิ้งครีมมาปาดให้ทั่วก้อนเค้กทั้งด้านหน้าและด้านข้าง

2. บีบวิปครีมลงบนเค้ก แล้งจึงนำผลไม้ตามชอบมาตกแต่งด้านบนเค้กให้สวยงาม

                  ขอบคุณที่มา-taliw.com